国産原料にこだわり、伝統製法手造り、保存料など一切不使用
この度、後継者不足により、１３３年の歴史を閉じる事に致しました。長い間お引き立てを頂き有り難うございました。
熱処理をしない酵母の生きた「本物の味噌」
樽出しの風味をそのままにお届けします。
16割米麹（福島県産）
10割大豆(青森県産）
国産塩
厳選国産大豆と手造り米麹使用。 コクのある中辛のつぶ味噌です。
クール便でお送りします。
クール代別途２１６円（冷蔵便の表示があるときのみ運賃に自動加算されます）
【創業1887年 門間麹店のご紹介】
〜 【創業1887年 門間麹店のご紹介】 〜
創業明治20年の糀屋だからできる味噌
創業以来変わらぬ伝統製法手造り一枚一枚仕上げる糀と
厳選した国産大粒大豆で自然の力でつくる天然醸造、木樽で１年じっくり熟成
余計なものは何も加えない味噌本来の姿
酵母菌がいきている生味噌を樽出しの風味をそのままにお届けします。
創業明治20年の糀屋だからできる味噌
| 創業以来変わらぬ伝統製法手造り一枚一枚仕上げる糀と 厳選した国産大粒大豆で自然の力でつくる天然醸造、木樽で１年じっくり熟成 余計なものは何も加えない味噌本来の姿 酵母菌がいきている生味噌を樽出しの風味をそのままにお届けします。 |
こだわり抜いた材料と製法
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厳選材料:大豆：国産１００％（青森大鈴、宮城シロメ』 米麹：福島産米 塩：天日塩 長期熟成:冬から春にかけて仕込み、ひと夏寝かし秋に完成する一年味噌。 長期熟成:かたくなに守り続ける伝統の技 天然醸造、木樽熟成、手造り糀といった昔ながらの手仕事で 味噌本来のを味を引き出します。 |
| 地域 | 北海道 | 東北 | 関東 | 信越 | 北陸 | 中部 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
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沖縄県 | |
| 料金 | 1,100円 | 800円 | 800円 | 800円 | 900円 | 900円 | 1,000円 | 1,100円 | 1,200円 | 1,300円 | 2,400円 |
